Камера термодымовая универсальная МПК 250 (с холодным копчением), 2024, Иркутск

В продаже камера термодымовая универсальная МПК 250 с функцией холодного копчения. Местонахождение: г. Иркутск. 2024 г.в.

Предназначена для термической и дымовой обработки мясных изделий и деликатесов, рыбы, сыров и другой пищевой продукции.

Камера позволяет выполнять сушку, варку, жарку, запекание и копчение, работает на натуральной щепе. Управление технологическим процессом осуществляется с пульта в полуавтоматическом режиме.

Основные характеристики:

• Модель: МПК 250
• Тип: универсальная термодымовая камера
• Максимальная загрузка: 250 кг продукта
• Рабочая температура: 18–120 °С
• Максимальная влажность при 80 °С: 85%
• Потребляемая мощность: не более 20,5 кВт
• Давление воды в магистрали: не менее 2 атм
• Габаритные размеры: 2 176 × 2 150 × 2 520 мм
• Масса: не более 400 кг
• Топливо для дымогенератора: натуральная щепа
• Холодное копчение: предусмотрено

Функциональные возможности:

• сушка;
• варка;
• жарка;
• запекание;
• горячее и холодное копчение;
• автоматическое поддержание заданной влажности;
• контроль температуры внутри камеры и продукта.

Комплектация:

• Шкаф термокамеры — 1 шт.
• Дымогенератор — 1 шт.
• Холодильный агрегат — 1 шт.
• Тележки из нержавеющей стали — 3 шт.
• Блок управления с кабелями — 1 шт.
• Полусетки 10×10 мм — 36 шт.